Hier beginnt der Hauptinhalt dieser Seite

forschungsfelder 1/2021 Forschungsmagazine

Wenn es um unsere Gesundheit geht, macht eine ausgewogene Ernährung den Unterschied. Doch angesichts der Vielfalt von Lebensmitteln, Ratschlägen rund ums Essen und Ernährungstrends ist es oft schwierig, die richtige Wahl zu treffen. Hier hilft die Wissenschaft mit neuen Erkenntnissen.

Nicht das Gleiche

Wenn es um unsere Gesundheit geht, macht eine ausgewogene Ernährung den Unterschied. Doch angesichts der Vielfalt von Lebensmitteln, Ratschlägen rund ums Essen und Ernährungstrends ist es oft schwierig, die richtige Wahl zu treffen. Hier setzt die Wissenschaft an.

Forscherinnen und Forscher arbeiten daran, immer genauer herauszufinden, was ausgewogene Ernährung ausmacht und wie sich diese im Alltag einfach umsetzen lässt. Wie sie dabei zu neuen Erkenntnissen für verlässliche Ernährungsempfehlungen kommen, worauf es bei der Ernährung von Kindern ankommt und wie ein Modell dabei hilft, die Geheimnisse der Verdauung zu lüften – all das erfahren Sie in dieser Ausgabe der forschungsfelder.

 

Wenn Sie dieses Heft bestellen oder das Magazin abonnieren möchten:

zum Bestellformular

Gesamtausgabe zum Download